Quem resiste a um bom brownie de chocolate? Essa receita clássica norte-americana conquistou o mundo com sua textura única — crocante por fora e úmida por dentro. O segredo está no equilíbrio entre a manteiga, o cacau e o tempo de forno.
Nesta versão, você vai aprender como fazer o brownie perfeito em casa, com ingredientes simples, resultado profissional e um sabor que derrete na boca. Ideal para servir como sobremesa, acompanhar um café ou surpreender em festas.
Brownie que realça o sabor do chocolate
Além disso, este brownie é rico em sabor de chocolate e pode ser adaptado com nozes, pedaços de chocolate meio amargo ou até mesmo uma pitada de sal marinho para realçar o gosto.
Ingredientes
Para o Brownie:
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 100 g de manteiga sem sal
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- ½ xícara (chá) de açúcar refinado
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
- 1 pitada de sal
- ½ xícara (chá) de nozes picadas (opcional)
Para Finalizar:
- Pedaços extras de chocolate ou nozes para decorar
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma retangular (20×30 cm) com manteiga e papel manteiga.
- Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo até ficar homogêneo).
- Em uma tigela grande, misture os açúcares com os ovos e a baunilha. Bata com um fouet até formar um creme leve e brilhante.
- Adicione o chocolate derretido à mistura e mexa bem.
- Peneire a farinha, o cacau e o sal, incorporando delicadamente à massa.
- Acrescente as nozes (ou pedaços de chocolate) e misture levemente.
- Despeje a massa na forma e asse por cerca de 25 a 30 minutos. O ponto ideal é quando o centro ainda está úmido e a borda ligeiramente firme.
- Retire do forno, espere esfriar completamente e corte em quadradinhos generosos.
Informações Extras
- Rendimento: 12 pedaços
- Tempo total: 45 minutos
- Nível de dificuldade: Fácil
- Custo aproximado: R$ 20,00
Valor Nutricional (por porção média)
- Calorias: 260 kcal
- Carboidratos: 30 g
- Proteínas: 4 g
- Gorduras: 14 g
Sugestões de Acompanhamento
- Sirva morno com sorvete de creme ou chantilly caseiro.
- Uma calda quente de chocolate ou caramelo transforma o brownie em uma sobremesa de restaurante.
- Para um toque gourmet, finalize com flor de sal ou raspas de laranja.
Ocasiões Perfeitas
Esse brownie é versátil e combina com qualquer momento:
- Sobremesa de domingo;
- Festa com amigos;
- Presente caseiro (basta embalar em saquinhos decorativos);
- Lanches de tarde com café ou cappuccino.
Frase final
✨ “Um pedaço desse brownie é mais do que uma sobremesa — é um abraço doce em forma de chocolate.” 🍫